- Een lokale cateraar die werkt met producten die een supermarkt uit de buurt dreigt weg te gooien. We hebben ervaring met zakelijke bijeenkomsten en feesten voor particulieren. We werken aan de uitbreiding van ons netwerk van cateraars. We kunnen proberen samen te werken met een voor jullie bekende cateraar, maar dan moeten zij wel open staan voor het concept en flexibiliteit/creativiteit in de organisatie omarmen.
- Inkoop van etenswaren die dreigen uit te vallen, inclusief verantwoorde logistiek. Als het de eerste keer is dat met dit soort producten gewerkt gaat worden kunnen we ook tips geven voor de aanpak. Het gaat namelijk niet alleen om een ander inkoopkanaal, maar juist flexibiliteit en creativiteit bepalen het succes. De beschikbaarheid van de producten is pas laat bekend en de versproducten moeten snel verwerkt worden in verband met voedselveiligheid. Voor een congreslocatie denken we ook mee over communicatie naar klanten en ROI.